Finca del Nunca Jamás, una historia familiar
Hoy nos visitaron Diego Stortini y María Alejandra Peyrano para contarnos la historia de su familia y como es el proceso de sus vinos. Diego Stortini es la 4ta generación de viticultores y creador de la bodega Finca del Nunca Jamás. Su pasión por el vino fue heredara de su abuelo que llego a la Argentina el siglo pasado. Aunque sus padres y hermanos decidieron tomar otro rumbo, Diego encontró un atractivo en esta actividad que comenzó siendo uno de sus hobbies. Hoy en día cuentan con el Hotel Postales Boutique, la bodega y restaurante ubicado en Valle de Uco, Las rosas, Mendoza. Un hermoso lugar para descansar y degustar de los mejores vinos en familia, con amigos o en pareja. Podes conocer más en @postalesdelnuncajamas. Dale play para escuchar la charla completa!
Yunka Wines Rafael Miranda y Gonzalo Ramon
En Circo Urbano le dimos pista a Rafael Miranda, enólogo y dueño de IGRA WINES y Gonzalo Ramón, dueño de @cdecatas, que nos contaron sobre el nuevo lanzamiento de Yunka Wines. Rafael nos cuenta que viajando por el mundo, se da cuenta que la gente no encuentra un vino que sea para su paladar. Así que en su compromiso con Ingra Wines, buscan crear un vino que «no le complique la vida a la gente». Con Yunka buscan hacer un vino que sea amigable para los consumidores y amable para todas las mesas. Nos cuentan que sus vinos no deben tener complicaciones. El vino debe ser rico, sencillo y ameno. mientras la historia puede ser un complemento para aquel que le interese, pero no el centro de la atención. Estructura que replican para sus degustaciones, que buscan crear un ambiente ameno y agradable para aquellos que quieran probar sus variedades. El día de hoy Rafael Miranda llevará adelante una degustación en Essentials San Telmo (Balcarce 958), y el día de mañana de la mano de C de Catas en el Novotel ¡Dale play para enterarte de todo!
Pizza Bardo y Ginevré unen fuerzas para festejar el Carnabardito
En Circo Urbano le dimos pista a Juan ‘El Tano’ Lanuara de Ginevré y a Tony de Pizza Bardo. Con un vestuario del todo particular, nos vinieron a contar sobre el evento que vienen preparando: El Carnabardito, que va a tener lugar en Pizza Bardo (Gdor. Emilio Castro 229, Haedo) el domingo 2 de marzo a las 20hs y te va a recibir con el mejor gin de la mano de Ginevré. Como no podía ser de otra manera, vas a poder tentarte y probar todas las variedades de la mejor pizza al estilo napolitano que cuenta con la ya tradicional receta de Pizza Bardo. Dale play ahora para enterarte de qué se trata!
Todos los caminos del vino conducen hacia Assemblage
En Circo Urbano le dimos pista a la representante de bodegas Cecilia Infesta. En esta ocasión se encuentra presentando su nuevo proyecto Assemblage, una distribuidora mayorista de vinos premium que reúne a todas las marcas con las que Ceci está asociada. ¡Dale play para conocer más de la escena local de vinos!
Cada vez más personas buscan el consejo de un sommelier a la hora de maridar con vino
En Circo Urbano le dimos pista a Cristian Barbosa. Es sommelier de Amén Wine Bar y Responsable Comercial de la Bodega Antucura. Cristian nos regaló una cena para vivir la experiencia de Amén Wine Bar. Vas a poder participar del sorteo al sumarte al acertijo diario de la Frapurna de Circo Urbano Dale play para revivir la charla completa!
Gin hecho en Haedo y para el Mundo
En Circo Urbano le dimos pista a Juan «El Tano» Lanuara. Es el creador de la marca Gin Ginevré, bebida espirituosa de larga tradición familiar y que asienta su producción en Haedo, Provincia de Buenos Aires. Podés conseguir este delicioso gin y otras líneas de vinos boutique en su punto de venta La Ginoteca. Encontralo de 17 a 21hs en La Ginoteca – Ginevré Point, ubicada en Gobernador Valentin Vergara 402, Haedo. Además, sumate a festejar el cumpleaños del Gin Tonic enlatado Gazzosa ¡Dale play para ver la entrevista completa junto a la cata en vivo!
Evita Experience: La más amada, la más odiada
En Ponele Rock charlamos con Flora Ferrari, una de las actrices que interpreta a Eva Perón en el nuevo show «Evita Experience» que se realiza todos los lunes a las 19:00 horas en Un Café con Perón. El objetivo del espectáculo es brindar un show con gastronomía y contar la historia de una de las personalidades importantes de la historia política argentina. Se realiza en el Palacio Unzué, que fue la residencia presidencial de Juan Domingo Perón, en el barrio Recoleta. En este unipersonal, las actrices Flora Ferrari y Rafaela Gamba, interpretan a Evita recorriendo su vida desde su infancia en Los Toldos hasta sus últimos días en la residencia presidencial donde falleció en 1952. No sólo ofrecen una obra de teatro sino que también una cena de tres pasos para degustar la gastronomía argentina basada en un menú que creó Evita. A lo largo de una hora, podremos realizar un viaje a través de su vida combinado con material fotográfico de archivo, objetos y vestuario utilizados por ella misma. Encontrá más información haciendo click acá. ¡Escuchá la entrevista completa ahora!
Un espumante para brindar todo el año
Puerta Sparkling Rosé es un elegante espumante rosado elaborado a partir de una meticulosa selección de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Este espumoso, elaborado con un 60% de Chardonnay y un 40% de Pinot Noir, fusiona dos variedades que crean una experiencia sensorial única. El Chardonnay, una uva verde originaria de Borgoña, Francia, es conocida por ser una pieza clave en la creación de vinos blancos en todo el mundo. Por su parte, el Pinot Noir, con su ciclo corto y preferencia por climas fríos, es la esencia de algunos de los vinos más sofisticados del mundo. La combinación de estas dos variedades da origen a un vino exclusivo, perfecto para celebrar con estilo y distinción. En Circo Urbano le damos pista a Javier Collovati, ingeniero agrónomo y enólogo de Valle de La Puerta, “este espumante es un ejemplar de gran sofisticación, ideal para levantar las copas y brindar por los momentos más especiales”.
Un recorrido riojano entre vinos y paisajes
Construimos una especia de puente imaginario para conectar la provincia de La Rioja con la Ciudad de Buenos Aires. En ese camino encontramos una guía muy especial, la periodista Sara Gonzalez, una a miga de la casa que nos llevó a recorrer los sabores de esa provicnia de ensueños. Desde los paisajes que se abren paso en la provincia hasta los sabores que ganan mercados a nivel mundial. El reconocimiento de una de las vedettes de la vitivinicultura argentina, el Torrontes riojano Nacarí, hasta los sabores de Petit Verdot del Valle de la Puerta. Quieren conocer más de este recorrido, disfruten de la charla
Canapa es pizza con harina de Cáñamo
En Circo Urbano la dimos pista a Jorge Ferri, un referente de innovación culinaria que lanzó en Quilmes, la primera pizza hecha con harina de cáñamo en Argentina y Latinoamérica. Junto al maestro pizzero Marcelo Palmieri están al frente de este proyecto pionero en la región, Canapa Pizza. La idea surgió en plena pandemia de 2020, cuando Ferri, junto a Mariano Percivale, comenzó a explorar las posibilidades del cáñamo en la cocina. Lo que empezó como una idea soñadora se convirtió en una realidad que hoy deleita a los amantes de la pizza. La harina de cáñamo se obtiene a partir de las semillas del cáñamo industrial, una planta de la familia del cannabis, pero sin propiedades psicoactivas. Es rica en proteínas, fibra y ácidos grasos esenciales como omega 3 y 6, lo que la convierte en una alternativa nutritiva a la harina de trigo tradicional. Según Ferri, esta harina “no pega”, pero aporta múltiples beneficios a la salud y un sabor único que no sacrifica el placer de disfrutar de una buena pizza. En serio te vas a quedar sin probarla? Apurate a disfrutar de los benefícios del cáñamo. El local, que se encuentra en la esquina de las calles 25 de Mayo y Alvear, en pleno centro de Quilmes, abre sus puertas de martes a viernes de 9 a 14 horas y de martes a domingos de 18 a 01 horas. También se puede realizar pedidos online en el siguiente link: https://pency.app/canapa