Llega a Palermo una propuesta intensiva para convertirse en bartender
El próximo sábado 19 de julio, de 12 a 17 hs., comienza en Palermo un curso intensivo de formación para personas que quieran formarse en coctelería, que promete revolucionar la manera de entenderla. Organizado por la Escuela Técnica, Creatividad y Origen, a cargo de Laureano Muñoz y Thais Bonomo, el ciclo consta de cuatro encuentros teórico-prácticos y está destinado a quienes deseen profundizar su conocimiento más allá de la receta perfecta. Con un enfoque centrado en la técnica, el criterio y una sólida base conceptual, la propuesta busca formar profesionales capaces de destacarse detrás de la barra, combinando creatividad con fundamentos técnicos. “El curso está pensado para empezar desde cero y para aprender de manera profesional”, señalan desde la organización. El curso se desarrollará en un bar ubicado en corazón de Palermo, Buenos Aires. Con cupos limitados e inscripciones ya abiertas. Serán cuatro encuentros, de cinco horas cada uno con pasos teóricos y prácticos; más de cuarenta cocteles. Los organizadores destacan que se trata de una oportunidad ideal para apasionados del rubro, nuevos talentos o incluso bartenders en ejercicio que buscan actualizarse y expandir sus recursos. Al finalizar recibirán una certificación privada y también tendrás la posibilidad de acceder a una certificación internacional. En FRECUENCIA ZERO, durante Salí de Ahí conocimos Laureano y de esta manera nos mostró su creatividad en la barra.
El maridaje perfecto en La Margarita de Salomón
Los amantes de la buena gastronomía tienen una cita ineludible este viernes 13 de junio en La Margarita de Salomón, ubicada en Av. Larrazábal 1765. El bodegón cultural será el anfitrión de una exclusiva «Cata de Vinos y Carne a las Brasas» que promete una noche inolvidable para el paladar. El evento, que dará inicio a las 21 hs, ofrecerá un menú de 5 pasos diseñado para maridar a la perfección distintas carnes a las brasas con selectos vinos, por un valor de $45.000 por persona. El mismo estará coordinado por el sommelier Emmanuel Sciaraffia quien en diálogo con FRECUENCIA ZERO brindó detalles de la experiencia que disfrutarán los comesales. Este viernes quienes reserven su lugar van a poder probar empanadas + rosado, un clásico para comenzar la velada; achuras + naranjo, la entrada perfecta para los amantes de la parrillada; el chori & la morci + un tinto mendocino, un dúo tradicional con un acompañamiento ideal; el matambrito de cerdo con rusa + malbec, un plato principal con un toque de sabor casero y un vino emblemático ; y por último el asado banderita con fritas + merlot que coronan la noche. Para para obtener tu espacio escribí al WhatsApp al 11 3906-0790. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una propuesta gastronómica de alta calidad en un ambiente acogedor, ideal para los que buscan vivir una noche de vinos, buena comida y un verdadero plan gourmet.
El encuentro patrio ya tiene sede en Mataderos
En Circo Urbano le dimos pista al anfitrión de Vecchia República, Fede Menegazzi, y el músico popular Miguel Kukla. Compartimos la charla y el vino a modo de previa para el evento principal de este sábado en Vecchia República. Esta oportunidad única incluirá una serie de pasos gastronómicos inspirados en el día patrio por excelencia y estará acompañado con la mejor música en vivo. Dale play para revivir la charla completa!
Feria India, Vino y Tango es un proyecto por y para emprendedores
En Circo Urbano le dimos pista a Mariana Montes de Perniles del Chef, a Maximiliano Marzullo de Koa Chocopostales (que además representó a Puros Don Mariano) y a Gonzalo Martínez de Vincenzo’s Club. Este tremendo equipo nos presentó el proyecto conjunto que se avecina: Feria India Vino y Tango. Esta feria tiene lugar el 8 de mayo 20hs, creada por y para emprendedores y que tendrá una periodicidad mensual. Dale play para conocer esta increíble juntada de proyectos!
Barra 4 Elementos, la barra móvil de Raziel Barbieri
En Circo Urbano le dimos pista a Raziel Barbieri, dueño de Barra 4 Elementos, que nos presentó su servicio de barra móvil y sus tragos de autor Raziel nos comenta sobre tragos con y sin alcohol. Arrancó con el sueño de ser chef y las vueltas de la vida lo llevaron a la coctelería. Barra 4 elementos funciona como una barra móvil con 4 menús distintos: el clásico, el premium, con tragos de autor, el médium y sin alcohol. Un dato interesante sobre sus eventos es que a los agasajados se les prepara un trago de autor. Para obtener toda la información, seguí a @barra_4_elementos ¡Dale play para enterarte de todo!
Domina Spell es la bodega de Vanesa Tornaghi
En Circo Urbano le dimos pista a Vanesa Tornaghi, dueña y enóloga de Bodega Domina Spell y a Marta Rondan, que nos presentaron sus vinos y nos sorprendieron con una gran cata. Vanesa, fanática del vino desde pequeña, nos contó sobre Domina Spell, su bodega con su vino creado a partir de la sensibilidad que posee la mujer para crear un producto que puedan disfrutar todos. Cada vez se fue especificando más en su producto, para conseguir vinos más premium y de autor. Para obtener toda la información, seguí a @dominaspell y @historias_con_vino. ¡Dale play para enterarte de todo!
Una feria que mantiene viva la llama italiana
En Circo Urbano le dimos pista a Solange Salmeri, organizadora de Camino Feriante, un encuentro de emprendedores. Muchos de nosotros llevamos la bandera tricolor en nuestros corazones, es por eso que @caminoferiante_arg nos presenta su feria con temática italiana para sentir un pedacito de ese país en el barrio de Mataderos. Esta feria busca que los adultos y jóvenes mantengan vivas sus raíces. El día 12 de abril de 16 a 20 hs podés ingresar gratuitamente a Vecchia República. En Av. Lárrazabal 1251 (CABA) para disfrutar de la mejor pastelería italiana, licores típicos, feria de artesanos y clases abiertas de tarantella. Camino Feriante, realiza gracias a la organización de Solange, uno o dos eventos al mes donde las temáticas van variando. Para conocer más sobre estas ferias, seguí sus redes @caminoferiante_arg y @solangesalmeri_ Dale play para escuchar la charla completa!
Yerba Mate Suria, una marca especial de Arseniy Dyrdin
En Circo Urbano le dimos pista a Arseniy Dyrdin, que nos contó sobre su proyecto de yerba mate. Arseniy nació en Rusia y se mudó a Argentina hace 20 años. Mientras estudiaba para ser técnico en informática, sus compañeros le dieron de probar mate por primera vez. Con el tiempo se fue internalizando y aprendiendo cada vez más, hasta llegar a ser exportador nacional e internacional de yerba mate. Nos contó que el mate, bebida típica argentina que se está expandiendo alrededor del mundo, tiene propiedades que sirven para un mayor rendimiento (se utiliza para el deporte, el estudio, etc.), pero suele consumirse una yerba que está estacionada y que perdió el máximo nivel de propiedades, el color y genera acidez. La yerba mate Suria se empaqueta en Brasil, ya que Argentina no lo hace, tiene una forma de secado diferente: la barbacuá (que significa «tostado» en guaraní), y tiene componentes como clorofila, chocolate y vodka. A la charla se sumó Gastón Martorel, fabricante en @reunata.ar, que también nos brindó su conocimiento. Para conocer más sobre esta yerba, podes seguir en Instagram a @yerbamate.suria y @arseniy.dyrdin. ¡Dale play para escuchar la charla completa!
Finca del Nunca Jamás, una historia familiar
Hoy nos visitaron Diego Stortini y María Alejandra Peyrano para contarnos la historia de su familia y como es el proceso de sus vinos. Diego Stortini es la 4ta generación de viticultores y creador de la bodega Finca del Nunca Jamás. Su pasión por el vino fue heredara de su abuelo que llego a la Argentina el siglo pasado. Aunque sus padres y hermanos decidieron tomar otro rumbo, Diego encontró un atractivo en esta actividad que comenzó siendo uno de sus hobbies. Hoy en día cuentan con el Hotel Postales Boutique, la bodega y restaurante ubicado en Valle de Uco, Las rosas, Mendoza. Un hermoso lugar para descansar y degustar de los mejores vinos en familia, con amigos o en pareja. Podes conocer más en @postalesdelnuncajamas. Dale play para escuchar la charla completa!
Yunka Wines Rafael Miranda y Gonzalo Ramon
En Circo Urbano le dimos pista a Rafael Miranda, enólogo y dueño de IGRA WINES y Gonzalo Ramón, dueño de @cdecatas, que nos contaron sobre el nuevo lanzamiento de Yunka Wines. Rafael nos cuenta que viajando por el mundo, se da cuenta que la gente no encuentra un vino que sea para su paladar. Así que en su compromiso con Ingra Wines, buscan crear un vino que «no le complique la vida a la gente». Con Yunka buscan hacer un vino que sea amigable para los consumidores y amable para todas las mesas. Nos cuentan que sus vinos no deben tener complicaciones. El vino debe ser rico, sencillo y ameno. mientras la historia puede ser un complemento para aquel que le interese, pero no el centro de la atención. Estructura que replican para sus degustaciones, que buscan crear un ambiente ameno y agradable para aquellos que quieran probar sus variedades. El día de hoy Rafael Miranda llevará adelante una degustación en Essentials San Telmo (Balcarce 958), y el día de mañana de la mano de C de Catas en el Novotel ¡Dale play para enterarte de todo!