En Circo Urbano le dimos pista a Tomás Fabián creador de Yūgen Gin. Él nos contó sobre el origen del proyecto «del torneo de coctelería», la creación de a Yūgen Gin, que nació en La Plata con el objetivo de crear un gin de estilo japonés, artesanal y con identidad propia. Inspirado en botánicos orientales como yuzu, flor de loto y té verde, Yūgen busca ofrecer una experiencia distinta dentro del mundo de la coctelería.

La entrevista se dio en el marco de la presentación de la final del concurso que se realiza hoy, lunes 14 de julio de 2025, en John Doe Bar (La Plata), donde bartenders de distintos lugares presentan recetas originales usando Yūgen Dry u Oni como base, en donde su creatividad y criterio serán juzgados rigurosamente.

El objetivo del evento es celebrar la creatividad, promover la coctelería de autor en La Plata y más allá, reforzar el compañerismo entre bartenders, y posicionar al gin estilo japonés como una alternativa sofisticada dentro del circuito local y nacional, difundiendo el espíritu innovador detrás de Yūgen Gin.

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