Octava edición de la Copa Argentina de Cerveza
La Copa Argentina de Cerveza tiene como objetivo incentivar la microcervecería para alcanzar la excelencia en la elaboración de diferentes estilos y en la comercialización de productos. Así lo muestran las cervecerías que han ganado el concurso, logrando fortalecer su propuesta en el mercado. En Circo Urbano le dimos pista a Martín Boan, mentor y organizador general de la Copa Argentina de Cerveza y Gin. Martín Boan es el primer sommelier de cervezas de Argentina. Es Ingeniero Químico y Juez Internacional de Cerveza, Máster en Tecnología Cervecera y Maltera y Máster en Administración de Empresas. Además, es DIRECTOR del Centro de Cata de Cerveza y FUNDADOR de South Beer Cup – Primera Copa Latinoamericana de Cerveza.
Con o sin espuma para festejar el Día de la Cerveza
El 31 de mayo se celebra en Argentina el Día de la Cerveza, una fecha impulsada por usuarios de redes sociales que buscaron rendirle homenaje a esta bebida con una gran votación en el 2007. En la actualidad se consumen aproximadamente 45 litros de cerveza por año. En Circo Urbano le dimos pista a Diego Perrotta, biólogo que se desarrolló como micólogo especializado en la identificación de hongos saprobios (INM Malbran 1992-2005), luego de lo cual fundó una de las primeras microcervecerías de Argentina (2008-2018). Diego participa activamente como juez de cervezas (BJCP, 2008) en concursos locales y ha dictado un gran número de cursos y talleres en encuentros de cerveceros caseros y microcerveceros. Desde 2001, ha participado como profesor en centros de educación en cervecería y, desde 2014, es socio fundador de Ceresvis, un instituto online de capacitación en cervecería. Diego Perrotta es miembro del equipo técnico de ventas de Fermentis by Lesaffre, en la región Sud del Cono Sud, con amplia experiencia en cervecería artesanal y manejo de levaduras para la producción de cerveza.
Se viene el BIBA 2022 para los amantes cerveceros
Del 14 al 16 de octubre, vuelve el festival que une cerveceras, gastronómicos y shows: el BIBA. Su escenario será la Rural (ubicada en el barrio porteño de Palermo), donde se presentarán más de 20 marcas industriales y artesanales, y tragos y bebidas. Para acompañar este gran marco, habrá música en vivo con Agapornis, Los Totora, Lo’ Pibitos, Otto Bunge y Sofi Castañon, entre otros. Además, tendrá un sector de juegos, intervenciones de artistas itinerantes y performances circenses. Los más chiquitos también se divertirán en el BIBA Kids, un espacio pensado para disfrutar con sus mamás el Día de la Madre. Mientras ultiman detalles, Cristian Ocampo, uno de los organizadores, repasó el inicio del festival, que tendrá su séptima edición, y celebró la realización en la Rural, la cual se había postergado en 2020 por la pandemia del covid-19. A la espera de 20.000 personas durante los tres días, Ocampo anticipó, en diálogo con FRECUENCIA ZERO, cervezas de todo el país. Habrá una oferta de 60 bebidas a elección de las marcas, aunque cada una presentará 3 variedades. Al mismo tiempo, destacó el avance de la industria en los últimos años.