Yugen Gin ya tiene su receta campeona
En Circo Urbano le dimos pista a Valentina Peralta, ganadora del Torneo de cocktails de Yugen Gin y Tomás Fabián, emprendedor y dueño de la marca Yugen Gin. Nos invitaron a probar Efímero, el trago ganador de Valentina, inspirado en la receta de un Old Fashioned. Además, nos contaron sobre sus recorridos particulares y la manera en que compartieron sus experiencias en el Torneo realizado en John Doe, Ciudad de la Plata. ¡Dale play debajo de la foto para escuchar el podcast completo!
Ley de Bases es la clave política de esta semana
En Circo Urbano le dimos pista a Nicolás Castillo Abad, comunicador y columnista sobre política y actualidad. El tema central de la semana giró en torno a la aprobación de la Ley de Bases en la Cámara de Senadores del Congreso de la Nación, donde tuvo un rol central el desempate de Victoria Villarruel tras una serie de sucesivos resultados igualados que arrojó el momento cúlmine de la sesión, alrededor de la medianoche. ¡Dale play para escuchar el podcast completo!
Bodega Villafañe se prepara para el Día del Padre
En Circo Urbano le dimos pista a Juan Pablo Vivo, que tiene el rol de Winemaker en la Bodega Don Manuel Villafañe. Desarrollada en el año 2008 para ofrecer vinos de alta calidad para el mercado mundial, Don Manuel Villafañe está enviando vinos a 7 países diferentes, así como para el mercado nacional en Argentina. La bodega se encuentra en el relanzamiento de su variante blanco de Petit Verdot, vino blanco a partir de una uva tinta. Lanzamiento para el Día del Padre de una promoción donde con la compra de un vino de alta gama, se incluye un espumante de regalo La empresa ha plantado 80 hectáreas de viñedos alrededor de la bodega, contando con variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Chardonnay. El viñedo se encuentra sobre el lecho de un rio prehistórico producto de los deshielos. El suelo es sumamente pedregoso, compuesto por piedras erosionadas por el agua. La bodega honra la historia de Don Manuel Villafañe, quien llegó a Argentina desde España como soldado para luchar contra los piratas ingleses que atacaron a los barcos españoles. Más tarde se estableció en América del Sur como un agricultor, y se convirtió en un pionero de la vitivinicultura en Argentina por ser uno de los primeros en plantar vides en esa tierra. El objetivo en ese momento era proporcionar vino para los sacerdotes de la iglesia y más tarde para los colonos, que llegaron al ‘Nuevo Mundo’ para aprovechar las nuevas oportunidades. ¡Dale play para escuchar el podcast completo!
Un almacén de campo único en su especie
En Circo Urbano le dimos pista a Pablo Barrio, emprendedor multifacético y experto en charcutería. Lleva adelante el proyecto de Pueblito mío – Almacén de Campo ubicado en el partido de Tres Arroyos. Junto a Pablo hicimos un recorrido por su trayectoria en radio y televisión. Podés ver algo de ese material en su canal Youtube Guía Gastronómica Tv. En cuanto a los productos que comercializa, cuenta con especialidades y rarezas de producción propia, como este queso azul de origen escocés relleno de nuez triturada, embebido en whisky y recubierto en una película muy fina de cacao amargo. ¡Qué locura! ¡Escuchá la nota completa en formato podcast y enterate toda la info!
El único gin nacional estilo japonés tiene su competencia de tragos
En Circo Urbano le dimos pista a Tomás Fabián, Maestro destilador y Bartender. Desde el año 2017 es el productor de Yūgen, primer gin en Argentina realizado con un estilo japonés único en su especie. En el día de hoy, 10 de Junio, a partir de las 20hs, tendrá lugar la final del Torneo de Coctelería que se viene llevando a cabo en la Ciudad de La Plata. La cita es en John Doe, bar ubicado en Calle 7 N°1141. Allí se prepararán los tragos más sofisticados con base de Yugen Gin, además de la carta habitual del espacio. ¡Seguilos en Instagram y enterate de todas sus novedades! ¡Dale play en Youtube o en formato podcast para escuchar la nota completa!
La cuarta edición de Funky Wine está llegando
En Circo Urbano le dimos pista al organizador de Funky Club, Mariano Goitia, Es un grupo que produce actividades y eventos como ferias, catas y degustaciones de vinos, gin, cervezas, coctel y delicatessen. Además brindan cursos y talleres dentro de la temática, y cuentan con una tienda propia. La cuarta edición de la Feria de vinos «Funky Wine» cuenta con la participación de múltiples etiquetas y variedades de vinos que ofrecerán degustación free de 21 a 23hs. Acompañado con sorteos, propuesta gastronómica y DJ set, la cita es el jueves 18 de Julio a las 21hs en Kouch (Juana Manuela Gorriti 1757, CABA). Podés reservar tu mesa escribiendo al 011 2295 7583. ¡Escuchá el podcast o mirá en Youtube la entrevista completa!
¿Es posible maridar chocotorta con vino?
En Circo Urbano le dimos pista a Vicky Acosta, emprendedora y dueña de Wine Bar Sello Austral, donde hay actividades diversas pero siempre atravesadas por el sabor de nuestra bebida favorita, el vino. Mañana, viernes 7 de Junio a las 8.30, podés disfrutar de una noche de Vino & Amigos. Sello Austral prepara un filtro previo para que puedas conocer gente nueva, ya sea parecida o distinta a vos. ¡Escuchá el podcast o dale play en Youtube para enterarte de todo lo que ofrecen!
Martino Wines posiciona el vino argentino a nivel mundial
En Circo Urbano le dimos pista a Fernanda Martino, CEO de Martino Wines, que está ubicada en la histórica Luján de Cuyo, a 20 minutos de la ciudad de Mendoza. En 2015 ampliaron su capacidad de producción al incorporar una nueva sala de tanques, sala de barricas y sala de fraccionamiento. Ese crecimiento los consolidó como la elección preferida de diversos productores de vinos premium. Los inicios de Martino Wines se remontan al año 2001, cuando se centraron en el negocio de exportación, que actualmente representa el 80% de sus ventas. Los principales clientes de Martino son Estados Unidos, Brasil y China y el 20% del portfolio se vende en Argentina. Una bodega familiar con una búsqueda incesante de producir vinos interesantes y de alta calidad. Martino Wines utiliza variedades de uva autóctonas de Argentina, así como variedades europeas para crear vinos con complejidad e intensidad que interesarán a los paladares más exigentes pero que también seguirán siendo accesibles y agradables para todos los bebedores y entusiastas del vino. ¡Dale play debajo de la foto o en Youtube para escuchar la entrevista completa!
Escuelas porteñas contra las apuestas online
Según una encuesta de Opina Argentina, el 16% de los jóvenes reconoció haber realizado apuestas online. Este fenómeno comenzó a preocupar a las autoridades del gobierno porteño que, a partir del crecimiento del consumo problemático de estas plataformas, decidió bloquear los sitios de apuestas en todas las escuelas públicas de la Ciudad. La medida se concretará mediante las redes internas de cada institución, a pesar de que cada estudiante podrá acceder, de todas formas, a través del 4G. Sin embargo, el gobierno sostuvo que busca desincentivar dichos consumos. En diálogo con FRECUENCIA ZERO, el psicólogo Diego Quindimil, experto en ludopatía, explicó el motivo de esta problemática en ascenso: “las apuestas online prometen ganar plata fácil pero, además, en los adictos o ludópatas hay un cierto placer en el sufrimiento o la pérdida, así que muchas veces apuestan para perder, no para ganar”. En ese sentido, resaltó las consecuencias económicas que acarrea la adicción: “me han llegado casos de padres que se encuentran con USD 3 o USD 4 mil de gasto de tarjeta y ahí se desayunan que tienen un problema en casa”. El especialista alertó sobre el avance de las apuestas online, ya que existen casos de jóvenes de hasta 10 u 11 años, y brindó consejos a los padres sobre cómo abordar a los menores de edad en estas situaciones: “los padres deben generar buenos acuerdos con sus hijos para poder controlar sus celulares; también es una cuestión grupal así que siempre recomiendo que hablen con los amigos de sus hijos, que a veces cuentan más de lo que hacen que sus propios hijos”.
Gime Barreiro nos ayuda a intensificar los sentidos
En Circo Urbano le damos pista a Gimena Barreiro. Es Life & Sex Coach y Sommelier, dos actividades que logra combinar haciendo catas de vino lúdicas donde se abre la posibilidad de hablar y debatir sobre sexo y erotismo. Sexo Urbano es una adaptación para radio y streaming en vivo. En el Día Internacional del Sommelier, hicimos una degustación en vivo donde Gime fue creando un paralelismo entre la dinámica de tomar vino y la experiencia sensorial que trae aparejado el sexo. El próximo encuentro de Erotic Wines tendrá lugar el jueves 13 de junio en el segundo piso del Mercado Soho (Armenia 1744, Palermo) e incluye un 10% de descuento para cenar esa misma noche en cualquiera de los stands. Escribí al Instagram por mensaje privado para reservar tu lugar! Mirá por Youtube, a continuación, la sección completa en el estudio de FZ. También, debajo de la foto, dale play al reproductor de audio para escuchar exclusivamente en formato podcast.