¿Vamos a una feria de vino
En Ponele Rock charlamos con Marina Sommelier sobre la Feria de Vinos de Tierra Restautante que se realiza este viernes 18 de octubre de 19 a 23hs. En este tipo de ferias, las bodegas llevan vinos en cantidad para todos los paladares para que los visitantes puedan encontrar una bebida para ellos. Marina contó que, en estos eventos, recomienda tener cuidado con el consumo ya que uno suele tener muchas opciones para beber y algunas bodegas sirven en cantidad sus bebidas. Además, recomendó ver en este tipo de ferias, la calidad de la botella, el corcho y preguntar toda la información a los productores. ¡Escuchá la columna completa ahora!
Conocé este vino blanco único en su especie
En Circo Urbano le dimos pista a Juan Marc Woerner, que tiene el rol de Gerente Comercial en la Bodega Don Manuel Villafañe, para presentar su variante de vino blanco en base a uvas moradas Petit Verdot. Trabajando desde el año 2008 para ofrecer vinos de alta calidad para el mercado mundial, Don Manuel Villafañe está enviando vinos a 7 países diferentes, así como para el mercado nacional en Argentina. La bodega honra la historia de Don Manuel Villafañe, quien llegó a Argentina desde España como soldado para luchar contra los piratas ingleses que atacaron a los barcos españoles. Más tarde se estableció en América del Sur como un agricultor, y se convirtió en un pionero de la vitivinicultura en Argentina por ser uno de los primeros en plantar vides en esa tierra. El objetivo en ese momento era proporcionar vino para los sacerdotes de la iglesia y más tarde para los colonos, que llegaron al ‘Nuevo Mundo’ para aprovechar las nuevas oportunidades. La empresa ha plantado 80 hectáreas de viñedos alrededor de la bodega, contando con variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Chardonnay. El viñedo se encuentra sobre el lecho de un rio prehistórico producto de los deshielos. El suelo es sumamente pedregoso y compuesto por piedras erosionadas por el agua. Dale play para escuchar la nota completa!
Funky Wine en una nueva edición junto a Chulas Moda
En Circo Urbano le dimos pista al organizador de Funky Club, Mariano Goitia, Es un grupo que produce actividades y eventos como ferias, catas y degustaciones de vinos, gin, cervezas, coctel y delicatessen. Además brindan cursos y talleres dentro de la temática, y cuentan con una tienda propia. ¡Dale play para escuchar la entrevista completa!
¿Es bueno el vino de la Costa Argentina?
En Ponele Rock charlamos con Marina Sommelier, quien en esta ocasión nos contó sobre las bodegas que se encuentran en la Costa Argentina. Desde Necochea, Marina comentó que en esta ciudad no hay uvas o bodegas debido a sus fuertes vientos, humedad y gran cercanía al mar. Sin embargo, cuando uno viaja hacia la ciudad, en su camino puede encontrar muchos lugares con buenas bodegas como Tandil o Chapadmalal, por ejemplo. Los vinos realizados en cerca de zonas costeras tienen distintas características, por ejemplo, en la bodega Costa y Pampa de Mar del Plata produce vinos más dulce y espumantes debido a las condiciones climáticas húmedas, lo cual lleva a tener cepas con ciclos cortos. En la bodega Puerta del Abra en Balcarce, se pueden encontrar vinos tintos además de los mencionados anteriormente. ¡Escuchá la columna completa!
Compartimos un Oso Hormiguero malbec con Ana Savino
En Circo Urbano le dimos pista a Ana Savino, sommelier y embajadora de la bodega Finca los Maza. Degustamos un Oso Hormiguero de Finca los Maza, el producto insignia de la bodega. Finca Los Maza es una bodega moderna, que se encuentra en el Valle de Uco, Mendoza. El vino que producen es equilibrado y de buen cuerpo. Encuentran la armonía de la fruta y la elegancia de la madera. Mirá el video completo en YouTube.
Charlamos entre bocados con Perniles del chef
En Circo Urbano le dimos pista a Mariana y Sonia de Perniles del chef con un servicio de catering para desayunos empresariales. Trajeron al piso delicias para degustar mientras nos contaron sobre su proyecto. Aparte de hacer desayunos corporativos, proyectan adentrarse en el mundo del brunch y del dranch. Comenzaron con una propuesta de 100 personas y escalaron hasta la posibilidad de cubrir 500 cubiertos. Las podés encontrar en @pernilesdelchef. Mirá la degustación por YouTube.
Vení a degustar el mejor dulce de leche del país al CCK
En Ponele Rock charlamos con Juan Montero, parte del equipo organizador del evento GustAR edición dulce de leche que se realizará el 4,5 y 6 de octubre en el Centro Cultural Kirchner desde las 14 a las 20hs. El evento es parte del programa de Cocina Abierta que se realiza en el CCK donde estarán celebrando al dulce de leche ya que el próximo 11 de octubre se festeja su día en Argentina. En las jornadas gastronómicas habrá degustaciones, venta del producto, distintos tipos de dulce de leche realizado con más sabores y formatos. Además se podrá encontrar vinos, licores, quesos, embutidos, jugos e infusiones de distintas provincias del país. Juan comentó que por el momento se encuentran muy felices por el recibimiento del público con el evento y la divulgación masiva del mismo. También, contó que habrá un sector dedicado hacia los más pequeños donde podrán encontrar juguetes argentinos inspirados en animales autóctonos para que puedan disfrutar mientras sus acompañantes pasean. GustAR es una actividad con entrada libre y gratuita y su ingreso es por orden de llegada. ¡Escucha la entrevista completa ahora!
Gonzalo Ramón nos cautiva con un un nuevo Vermouth El Oportunista
En Circo Urbano le dimos pista a Gonzalo Ramón, emprendedor de C de Catas presentando su tercer aniversario y su viaje planeado a la provincia de Salta. La entrega número noventa C de Catas, trae una nueva entrega de vinos sudamericanos. En el piso hacemos la prueba de fuego de El oprtunista originario del este mendocino y es el primer intento de Vermouth El Oportunista amalgamado con pomelo; una creación fresca y renovadora. No te olvides de ver la entrevista completa en You Tube.
Wine Mart es la excusa para brindar en primavera
En Circo Urbano le dimos pista a Noelia visceli, organizadora de la feria del vino Wine Mart, y a Ángel Inacio, representante de la Bodega Familia Castro que estará presente en dicha feria. Wine Mart nos traen un evento poco convencional, para que disfrutes una experiencia para tomar vino al atardecer con más de 40 etiquetas. El evento se llevará a cabo el viernes 18 de octubre en Central Market, Puerto Madero. Los eventos que lleva adelante Noe fusionan el vino y el arte; música, tarot, entre otros. Por otro lado, Ángel nos guió en una degustación de un Malbec de gran reserva con 24 meses de barrica, muestra de la línea Emblema que captura la esencia del tiempo, perfectos para esos momentos únicos que merecen ser recordados. La jovial bodega comenzó en 2004 y se encuentra en el este de Mendoza, Barriales Junin. Mirá la entrevista completa en You Tube.
Un poco de jujuy en el piso con Laura Páez, sommelier de La Magdalena
En Circo Urbano le dimos pista a Laura Paez, sommelier de La Magdalena, Jujuy. Laura Páez comenzo alrededor de los 8 años en el mundo de los sabores y la vinocultura, llevo cabo proyectos tales como Espacio NOA, un bar a puertas cerradas que ofrece cocina casera y cultura en Villa Crespo. La Actualmente, es sommelier de la bodega La Magdalena, Jujuy. Junto a la jujeña nos sumergimos en el amor al vino en un recorrido sobre su carrera en la gastronomía y sommelier. En selección de la bodgea se encuentran vinos tales como Malbec, Blend Merlot-Syrah, Rosé y Sauvignon Blanc. En La Magdalena se exploran los Valles Templados en la encantadora Ciudad de Monterrico, en la provincia de Jujuy. En ese rincón mágico, donde el suelo arcilloso se entrelaza con gravas profundas y el clima subtropical acaricia la tierra, nacen las uvas de sus maravillosos vinos, madurando a la perfección para la primera y emocionante cosecha del año en enero. Mirá la degustación en You Tube.