Un sabor que perdura, como sus políticas de producción y comercialización
La cooperativa de trabajo Las Tunas, fundada en 1960, está ubicada en Apóstoles, al sur de la provincia de Misiones.Su producto, la yerba mate, es de excelente calidad, con estacionamiento de secado natural. En Buenos Aires, Leonardo Maza se encarga de la distribución y despacho de la producción a todo el país. Él nos contó que durante la pandemia se mantuvo el volumen de venta, “ya que, al considerarse un alimento de primera necesidad, pudimos circular”. Lo que se procesa proviene de pequeñas chacras familiares. Son productores de 25 o 50 hectáreas de tierras. Pero dentro de esas 50 hectáreas, tienen 5, 10 o como mucho 15 hectáreas de yerba. Y eso también influye en lo que se envasa, porque el volumen no es mucho; pero es el perfil que eligen cuidar para garantizar el sabor y calidad. Al respecto, Leonardo detalla: “En cuanto a la producción, se mantuvo la cantidad de kilos producidos en la cooperativa. Esto se basa en que el proceso de la yerba mate, una vez que se cosecha la hoja y se hace el proceso de secado, después está estacionada aproximadamente de 15 a 18 meses”. “Dentro de ese año y medio, la yerba está en el depósito y se le van haciendo controles de temperatura y humedad, etc. Es por eso que no se puede envasar una cantidad superior a la que venías haciendo, porque se saca del stock, perdiendo materia prima y no estaría bien estacionada”, agregó. La cooperativa recibe anualmente 1.500.000 kilos de hoja verde de sus socios y elabora entre 20.000 y 25.000 kilos de yerba mate, que son comercializados en distintos lugares de la Argentina, bajo la modalidad de venta directa. Para poder acceder al producto, pueden escribir a yerbamatelastunas@gmail.com; y también los encuentran redes como @yerbalastunas en Instagram o Cooperativa Las Tunas en Facebook.
La ceremonia de apertura de Tokio 2021 estuvo marcada por la emoción
Los Juegos Olímpicos de Tokio 2021 comenzaron el pasado 23 de julio y durarán hasta el próximo 8 de agosto, y no hay público a causa de la pandemia. En el medallero Olímpico, se ubican primeros China y Japón, con 15 premios de oro; y los siguen Estados Unidos, con 14; Rusia y Australia, con ocho; Reino Unido, con cinco; Corea del Sur, con 4; Francia y Alemania, con 3; Italia, Países Bajos, Canadá, Hungría, Eslovenia, Croacia y Kosovo, con dos; y Brasil, Suiza, Rumania, China Taipéi, República Checa, Nueva Zelanda, Georgia, Serbia, Austria, Hong Kong, Túnez, Estonia, Irlanda, Uzbekistán, Bermudas, Ecuador, Fiyi, Irán, Letonia, Noruega, Filipinas, Eslovaquia y Tailandia, con una. Por su parte, Argentina, hasta ahora, obtuvo solo una medalla de bronce en el rugby seven. Por su parte, en diálogo con FRECUENCIA ZERO, la Directora del Centro Cultural de la Embajada del Japón en Buenos Aires, Arisa Terada, sostuvo que la ceremonia de apertura había sido «muy emotiva» y había tenido momentos «importantes», y ejemplificó con los homenajes al esfuerzo de los atletas y del personal de salud. A la vez subrayó que había sobresalido la alegría de la delegación argentina, y destacó era un reconocimiento mundial que la judoca Paula Pareto portara la Bandera Olímpica en representación del continente americano. Al mismo tiempo, Terada destacó que las circunstancias contribuían para pensar en lo «esencial» de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos; es decir, desde su punto de vista, en el valor del deporte como espíritu de unión y de cohesión. En ese sentido citó a la presidenta del Comité Organizador de los certámenes, Hashimoto Seiko, que había asegurado en su discurso que las disciplinas ayudaban a recuperar la esperanza y a unir al planeta, a pesar de las dificultades.
Abrazo al Parque Agronomía para pedir su reapertura
El primero de agosto es el Día de la Pachamama y los vecinos del Parque Agronomía organizaron un nuevo abrazo para seguir reclamando por su reapertura. Flavio, del Movimiento Agronomía Abierta, comentó que, después de la aprobación del proyecto en la Legislatura porteña para que el Gobierno de la Ciudad y la Universidad de Buenos Aires llegaran a un acuerdo que permitiera la reapertura al uso público del Parque Agronomía, no hubo ningún avance. Además, el vecino contó que en este momento están trabajando desde el Consejo Consultivo y la Junta Comunal N.° 15, llevando a cabo la presentación de un proyecto de resolución para que se respete el Plan Urbano Ambiental, la Constitución de la Ciudad y el artículo 69 del Estatuto de la UBA. En dicho artículo, se establece que la Universidad de Buenos Aires guarda íntimas relaciones de solidaridad con la sociedad de la cual forma parte. El próximo domingo de 11 a 17 h harán el Abrazo a la Pacha, en Tinogasta y Zamudio, juntarán firmas, con radio abierta, ofrenda a la Madre Tierra, taller de caja Chayera, exponentes y música en vivo.
Se acercan las funciones presenciales en La Casita de la Selva
La Casita de la Selva, artística, cultural y recreativa, es un espacio ubicado en Pasaje La Selva 4022, de la Comuna 10. En él se trabaja hace casi 30 años, creando, jugando, aprendiendo y disfrutando de talleres que hoy son a distancia pero que, a pesar de la pandemia, pudieron sostenerse. Según nos cuenta Javier Giménez, promotor del centro cultural, nos cuenta: “Para la segunda mitad del año se abrirán las inscripciones para nuevos encuentros, el 2 de agosto, y hasta el 8. Quienes interesados deben ingresar en buenosaires.gob.ar/inscripciontalleres” Además, Javier nos adelanta los domingos 8 y 15 de agosto a las 16 hs., en la Sala Carlos Trigo que tiene La Casita de la Selva, se van a brindar funciones presenciales de “Blancaflor la hija del malo”, a cargo de la compañía “Dimes y diretes” y “Flama teatre títeres”. Mientras que los domingos 22 y 29, también a las 16hs., Carlos Cortese con «Dimes y diretes» presentará “El dueño del Circo”. Los espectáculos son a la gorra y, como el aforo es reducido, requiere reserva a través de cclaselvasala@gmail.com, aguardando confirmación.
Se estrenará el juego Hades
La distribuidora Supergiant Games estrenará el próximo 13 de agosto el juego Hades, que se basa en la historia de un hijo del dios griego que busca escapar del Inframundo. En diálogo con FRECUENCIA ZERO, Mr. M (Luciano Mezher) destacó que el producto había ganado todos los premios del año pasado, y que mezclaba los estilos roguelike con RPG. También subrayó que habrá cambios en las resoluciones porque las nuevas consolas alcanzaban los 4 K. El Hades ya está disponible en PC, y se lanzará en agosto en PlayStation y en XBOX.
Insisten con la creación de una plaza en La Paternal
Los vecinos de La Paternal vienen reclamando, desde hace años, una plaza en su barrio. Y esta semana presentaron un proyecto en la Legislatura. En él, le solicitan al Gobierno porteño que expropie un inmueble en Espinosa 2404-2410, en la intersección con la Av. Donato Álvarez. Gabriel Salomón, presidente de la asociación civil LATE Paternal en Defensa de los Derechos Humanos explicó: “Nosotros venimos hace varios reclamando, por distintas vías, la ampliación de lo que hoy es la plazoleta Raymundo Gleyzer. Lo hacemos, lo hemos hecho y lo seguiremos haciendo por las vías institucionales. Y lo hemos hecho también a través de la militancia territorial, junto a diferentes organizaciones de la vida civil de nuestro barrio y de la Comuna 15”. Asimismo, aclaró sobre el lugar en cuestión que “es un terreno baldío, que tiene por lo menos 20 años en esa situación”. Y justificó la presentación del texto en el Parlamento porteño señalando: “La Paternal no tiene espacios verdes, no tiene una sola plaza. Queremos una plaza para los chicos, para los adultos mayores, para nuestros jóvenes. Y, simplemente, queremos un lugar para mejorarles la calidad de vida a todas las vecinas y vecinos”.
Actores Culturales del Parque Avellaneda protestan con agenda independiente
Desde que comenzó la pandemia, todas las actividades culturales de la Chacra de los Remedios tuvieron que ser suspendidas; y se sostienen de manera remota. Cuando comenzaron a darse las reaperturas de espacios, los Actores Culturales del Parque Avellaneda (ACPA) decidieron volver a ocupar los lugares al aire libre. Pues, eran usufructuados por otros que cobraban por sus clases. Cabe destacar que esta situación no solo ocurre en este centro cultural de la Ciudad, sino en todos los que dependen del Gobierno porteño. “Pese a que el jefe de Gobierno liberó los espacios cerrados y privados con cierto aforo, no lo hizo con los centros culturales”, señaló Aníbal Castro Ruiz, profesor del Taller de Folclore. Asimismo, Pablo Roitzaid, integrante y director de la Compañía Errabunda (teatro callejero), puntualizó que, para avanzar con talleres en lugares cerrados con protocolos, “es imprescindible el arreglo de los baños que está pendiente, la apertura de los baños soterrados, la habilitación de las salas y el personal de limpieza”. Los fines de semana desarrollan la agenda independiente, con distintas propuestas artísticas y culturales para toda la familia: • Todos los sábados 15 h: Taller de Folclore • 24/7 16 h: Compañía Juglares Magia y Humor • 24/7 17 h: SombreRiendo Compañía Circo Girando • 25/7 15 h: Capitano Precavida Cía. La Madrugona • 25/7 16 h: Mondocarpa con la Compañía Errabunda• 31/7 16 h: Compañía Juglares Magia y Humor • 31/7 17 h: SombreRiendo Compañía Circo Girando • 01/8 15 h: Capitano Precavido Cía. La Madrugona• 01/8 16 h: Mondocarpa con la Compañía Errabunda • 01/8 17 h: Birolak de la Compañía Circo Muss
Georgina Bardach palpitó el inicio de los JJ.OO.
Esta mañana comenzaron los Juegos Olímpicos para el fútbol masculino, con la derrota ante Australia por la primera fecha del Grupo C. Sin embargo, el viernes arrancarán oficialmente con la ceremonia inaugural, en la que Santiago Lange y Cecilia Carranza serán los abanderados argentinos.
Presentaron el libro «El fin de la era farmacopornográfica»
La editorial Ayarmanot presentó el libro «El fin de la era farmacopornográfica», de la autora Paula Irupé Salmoiraghi, y el texto estará disponible en las librerías a $1000. El texto está escrito en verso, cada poema plantea hipótesis puras de ciencia ficción, en las que la escritora imagina qué pasaría si hubiera un reinicio de la humanidad. Por su parte, en diálogo con FRECUENCIA ZERO, Iarupé Salmoiraghi destacó que había pensado en cómo se organizarían entre sí los seres humanos si la tierra repentinamente emitiera toxinas para defenderse de las sociedades. A la vez subrayó que algunos poemas pensaban en el accionar de la protagonista y su familia, y otros, en las posibilidades utópicas y políticas en cuanto a la alimentación, el capitalismo y a quienes no quisieran irse. Al mismo tiempo, la escritora reveló que la obra había surgido del cambio en las bases del concurso del Fondo Nacional de las Artes, que había pasado de juzgar por géneros a pedir textos fantásticos. Para concluir, a Iarupé Salmoiraghi la emocionaba la idea de que un desconocido que leyera sus versos e imaginara otro futuro posible.
Vacaciones al aire libre
Durante el receso invernal en el Espacio Cultural Fonrouge, proponen «Vacas de Invierno Al Aire Libre» en su colorido patio. En este contexto de pandemia lo fundamental es contar con espacios ventilados, y mejor aún si estos son en el exterior. Daniel Humani, uno de los integrantes del centro cultural ubicado en Fonrouge 483, nos contó hay tres obras de teatro para toda la familia y dos talleres. Las funciones serán 15 hs. y se suspenden por lluvia:Viernes 23/7 «Travesía Animal Argentina» (títeres) @lostiteresbonomoSábado 24/7 «Los Chinchuelos a la espera» (clown) @loschinchuelos Jueves 29/7 «De ritmos y silencios en clave de circo» (circo) @arteencirco Lo talleres se brindan se dividen por edades y son:De Juego y Arte (chicxs 3 a 5 años) @celestecolantuono Miércoles 21/7 14 a 15.30 hs / Martes 27/7 15 a 16.30 hsDe Arte (chicx 6 a 11 años) @alejogiordano Martes 17 a 18.30 hs Atención porque las localidades y cupos son limitados, así que para poder disfrutar de las propuestas hay que reservar al 11 6154-7489.