Terapia a la Llama exporta el asado argentino a Tulum
En Ponele Rock recibimos Francisco Hidalgo, uno de los fundadores del proyecto gastronómico que exporta la receta tradicional del asado nacional hasta México. Enterate de cómo lo hacen, qué carne usan y cómo se les ocurrió la idea. ¡Dale play debajo de la foto para escuchar la nota completa!
El asado de tira, un legado campanense
Una de las comidas más típicas de la cultura argentina es, sin dudas, el asado y, sobre todo, el de tira con hueso. La historia del asado de tira se enmarca en la provincia de Buenos Aires, más precisamente, en la ciudad de Campana, donde se afincó en 1882 el primer frigorífico de Sudamérica, de capitales extranjeros, The River Plate Fresh Meat Co.