Nos visita el primer Ingeniero Acuícola del país
En Circo Urbano le dimos pista a Lucas Maglio, Maestro Sashimi e Ingeniero Acuícola nacional. Nos contó sobre el presente y el futuro de la trucha de criadero, la industria patagónica relacionada al cultivo de los mares, que tiene el potencial para ser una fuente alimenticia de Argentina para el mundo entero. Al contrario de la caza en los mares (la pesca tradicional como la conocemos) este sistema es amigable con el medio ambiente e implica una tecnificación y desarrollo del conocimiento mucho más importante. El pescado tiene un tiempo de conservación mucho más prolongado e incluso se produce carne que se puede comer cruda, ¡y eso hicimos en vivo en los estudios de Frecuencia Zero! ¡Mirá la nota completa en Youtube!
El Día Mundial del Atún como excusa para hablar de acuicultura
El 2 de mayo se celebra el Día Mundial del Atún, una especie que está sometida a una sobrepesca por su valor nutritivo y económico. Unos 96 países tienen un sector pesquero dedicado al atún, con miles de barcos que faenan por los océanos del mundo entero. En Circo Urbano le dimos pista al ingeniero acuícola Lucas Maglio, quien nos contó sobre el emprendimiento de Piedra del Águila (Neuquén) en el que se desarrolla la Trucha Arco Iris. Las especies de atún representan el 20% del valor de la pesca marítima y más del 8% de todos los productos del mar que se comercializan en el mundo. La FAO señala la alta demanda del mercado de atún y el exceso de capacidad persistente de las flotas pesqueras. La disminución de las reservas de atún como resultado de la sobrepesca hace necesario un marco legal internacional, como se refleja en la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar. En este sentido, es importante mostrar la comparación entre la pesca convencional y el trabajo realizado por Mar Andino Argentina en el desarrollo de Piedra del Águila. La protección del atún se debe considerar como la de cualquier otra especie marina. La comunidad necesita tomar conciencia de los cambios que deben realizarse en la actividad pesquera para lograr obtener proteína animal de buena calidad para alimentar a la población y, en relación con ello, destacamos que el 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos.
Los carpinchos vuelven a poner en agenda la Ley de Humedales
Unos 400 carpinchos se pasearon en los últimos días por las calles del barrio privado de Nordelta; corredor de 1.500 hectáreas en el que viven 40.000 personas. Los vecinos de Nordelta denunciaron que los roedores nadaban, entraban en los jardines y se comían las flores, el pasto y las plantas. Además, las autoridades municipales calcularon que los animales podrían multiplicarse a 3.000. Por su parte, en diálogo con FRECUENCIA ZERO, el técnico en Acuicultura Pablo Caló comentó que los carpinchos se acercaban si el ser humano no los atacaba y, según él, se alejaban si había un clima de caza. Además, indicó que, en Corrientes, las familias los domesticaban. A su vez, subrayó que la Ley de Humedales se había lanzado hacía 10 años y se trababa en la Cámara de Agricultura; que, según él, estaba acostumbrada a modificar los ambientes. En ese sentido, Caló destacó que la norma estipulaba una zonificación de los humedales y prohibía las construcciones sobre los suelos. Además, remarcó que las aguas bajas habían dificultado la llegada de Inglaterra en 1806, regulaban las inundaciones, mantenían la biodiversidad y retenían el carbono. Asimismo, Caló enfatizó que los incendios de pastizales, como los de Entre Ríos, eran generados por la ganadería para que los pastos tuvieran más minerales. Sin embargo, el especialista recalcó que las quemas estaban prohibidas legalmente y, en su teoría, no se podían llevar a cabo a tres años de una sequía, que arrancó en 2018.