En Circo Urbano le dimos pista a Gabriela Cappelletti, dueña de Dr. Papa Mataderos. Hoy es el Día Internacional de la Papa y lo festejamos en esta charla junto a una referente gastronómica de la zona.

La papa o patata fue cultivada por primera vez entre los años 8000 y 5000 a. C.​ en una región que comprendería lo que hoy es el sur de Perú​​ y el noroeste del Altiplano boliviano​.​ Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en la gran mayoría de países del globo.

Gabriela nos contó sobre el origen del local y la diversidad de platos que preparan. Dr Papa está ubicado en Av. Juan Bautista Alberdi 5485 y te podés contactar a través del 156-001-5534.

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