En Circo Urbano le dimos pista a la sommelier Ade Ugarteche, que también es integrante del equipo comercial de Bodega Catena Zapata.

Durante la charla nos presentó la nueva línea de vinos orgánicos Tilia, desarrollada en la prestigiosa bodega ubicada a 30 minutos al sur de Mendoza. No sólo los catamos en directo sino que Adela nos ayudó a descubrir, junto a la audiencia, la vastedad de sabores y aromas que contiene este producto realizado a partir de la cosecha 2022.

El 2022 ha sido un año excepcional en Catena Zapata desde todos los puntos cualitativos posibles. En todo Mendoza, tanto en la Primera Zona (más cercana a la ciudad de Mendoza) como en el Valle de Uco, los vinos presentaron una acidez óptima, gran concentración y madurez de polifenoles (son las moléculas que podemos encontrar en el hollejo, la piel de las uvas), y niveles de alcohol justos. Alejandro Vigil, Director de Enología de Catena Zapata, afirmó al respecto: “Es la mejor cosecha que me ha tocado vivir”.

¡No te pierdas esta excelente charla disponible en podcast y directo de Youtube, dale play!